Vulkanische Destillerie

Ich komme ursprünglich aus Puy-de-Dôme und meine Karriere als Önologe und Agronom führte mich in die Cognac-Region, wo ich mein Fachwissen in der Herstellung von Feinkost- und Gourmet-Spirituosen perfektionierte. Ziel der Gründung der Destillerie Volcanique ist es, „wirklich“ im Puy-de-Dôme hergestellte Eaux-de-vie anzubieten, ohne auf Dienstleistungen vom anderen Ende Frankreichs zurückgreifen zu müssen. Der rote Faden ist die Förderung des französischen Know-hows: Destillierapparate, handgefertigt von einem Handwerker aus dem Périgord, möglichst lokale landwirtschaftliche Rohstoffe, keine Verwässerung der Spirituosen. Die Brennerei ist Mitglied des Collège Culinaire de France, der Tour des Terroirs und Partner der Toques d'Auvergne.
Sie gehen zu Ihrem Bäcker, um ein gutes Baguette zu holen, also kommen Sie zu Ihrem Önologen-Brenner, um einen guten Alkohol zu holen!

Bei der Preisverleihung der Trophées des Terroirs 2025 am Montag, den 15. September 2025, versammelten sich mehr als 250 Köche, Produzenten, Handwerker und Getränkehersteller im Solaris in Paris, um das Beste der französischen Gastronomie zu feiern.
Mit großer Freude wurde das Team der Distillerie Volcanique (Sophie Parayre und Quentin Sicard) mit der Terroirs Trophy 2025 in der Kategorie „Getränkehersteller“ ausgezeichnet.
Diese Auszeichnung unterstreicht das tägliche Engagement für die Herstellung hochwertiger fermentierter und destillierter Spirituosen sowie handwerklich hergestellter Liköre. Die Distillerie Volcanique hat sich durch ihr einzigartiges Konzept in der Auvergne hervorgetan: die Herstellung handwerklicher Spirituosen „vom Feld bis in die Flasche“, mit kurzen Lieferketten und in voller Übereinstimmung mit den lokalen Ressourcen der Region.

Besichtigungen und Verkostungen sind das ganze Jahr über möglich (nur nach Vereinbarung).

Informationen Complémentaire:
Besuch hauptsächlich für Erwachsene. Keine Kontraindikation, mit Kindern zu kommen, aber eine Brennerei bleibt ein professionelles Universum mit gefährdeten Elementen: Gas, Alkohol, Maschinen. Eltern müssen die Beaufsichtigung ihrer Kinder innerhalb der Einrichtung sicherstellen.

Nachhaltigen Tourismus
Französische Weine und Spirituosen sind das Ergebnis jahrhundertealten Know-hows und Teil des gastronomischen Erbes Frankreichs. Der Wein- und Spirituosensektor unterstützt eine große Anzahl indirekter Akteure und trägt dazu bei, die hervorragende Handwerkskunst fortzusetzen: Kesselherstellung, Glasherstellung, Korkherstellung usw.

Fokus auf unsere Partner
Als gebürtiger Einheimischer bin ich seit meiner Kindheit von Natur und Landwirtschaft umgeben. Dieses Umfeld hat meine Ausbildung und meine Berufswahl geprägt. Als Diplom-Agraringenieur und Önologe bin ich durch ganz Frankreich und darüber hinaus gereist, um mir Fachwissen in Spirituosen- und Weinherstellung anzueignen. Mit der Distillerie Volcanique möchte ich Ihnen feinste handwerklich hergestellte Spirituosen anbieten.

Für Personen ab 18 Jahren sind Produktverkostungen in der Führung inkludiert. Studenten und Jugendliche von 16 bis 18 Jahren erhalten gegen Vorlage eines Nachweises 50% Ermäßigung.

Zahlungsmittel

• Bank / Kreditkarte
• Scheck
• Bargeld

Ausstattung

• Parkplatz in der Nähe

Leistungen

• Haustiere erlaubt
• Bildungsbesuche
• Produktenverkauf
• Reservierung erforderlich
• Der Laden
• Zum Online-Shop

Aktivitäten vor Ort

• Produktverkostung

Angepasster Tourismus

• Rollstuhlgerecht mit Unterstützung