Originario del Puy-de-Dôme, la mia carriera di enologo e agronomo mi ha portato nella regione di Cognac, dove ho perfezionato le mie competenze nella produzione di distillati gastronomici e gourmet. Con la creazione della distilleria Volcanique, l'obiettivo è quello di proporre acquaviti "realmente" prodotte nel Puy-de-Dôme, senza ricorrere a servizi provenienti dall'altro capo della Francia. Il filo conduttore è la valorizzazione del know-how francese: alambicchi realizzati a mano da un artigiano del Périgord, materie prime agricole locali quando possibile, nessuna diluizione degli alcolici. La distilleria è membro del Collège Culinaire de France, del Tour des Terroirs e partner dei Toques d'Auvergne.
Vai dal tuo fornaio per una buona baguette, quindi vieni dal tuo enologo-distillatore per un buon alcolico!
In occasione della cerimonia di premiazione dei Trophées des Terroirs 2025, lunedì 15 settembre 2025, oltre 250 chef, produttori, artigiani e produttori di bevande si sono riuniti al Solaris di Parigi per celebrare il meglio dell'esperienza gastronomica francese.
È con grande piacere che il team della Distillerie Volcanique (Sophie Parayre e Quentin Sicard) si è aggiudicato il Trofeo Terroirs 2025 nella categoria “produttori di bevande”.
Questo premio sottolinea l'impegno quotidiano nell'offrire distillati e distillati di alta qualità e liquori artigianali. La Distillerie Volcanique si è distinta per il suo concept unico in Alvernia: produrre distillati artigianali "dal campo alla bottiglia", utilizzando filiere corte e nel pieno rispetto delle risorse locali della regione.
Visite e degustazioni sono disponibili tutto l'anno (solo su appuntamento).
Informazioni complémentaire:
Visita dedicata principalmente agli adulti. Nessuna controindicazione a venire con i bambini ma una distilleria rimane un universo professionale con elementi a rischio: gas, alcool, macchine. I genitori devono garantire la sorveglianza dei propri figli all'interno della struttura.
Turismo sostenibile
I vini e i liquori francesi sono il risultato di un know-how secolare e fanno parte del patrimonio gastronomico francese. Il settore del vino e dei distillati supporta un gran numero di attori indiretti e contribuisce a perpetuare l'artigianato d'eccellenza: caldareria, vetreria, sughero, ecc.
Ritratto
Originario della regione, la natura e l'agricoltura mi hanno circondato fin dall'infanzia. Questo ambiente ha guidato le mie scelte formative e professionali. Laureato in ingegneria agraria ed enologo, ho viaggiato in tutta la Francia e oltre per acquisire competenze nel campo dei distillati e della vinificazione. Attraverso la Distillerie Volcanique, il mio obiettivo è offrirvi i migliori distillati artigianali.
Apertura
| Dal 01 gennaio al 30 giugno | |
| Lunedì | aperto |
| martedì | aperto |
| mercoledì | aperto |
| giovedi | aperto |
| venerdì | aperto |
| sabato | aperto |
| Domenica | aperto |
| Dal 01 luglio al 31 agosto | |
| Lunedì | Chiuso |
| martedì | Chiuso |
| mercoledì | Chiuso |
| giovedi | Aperto dalle 10:22 a XNUMX:XNUMX |
| venerdì | Chiuso |
| sabato | Chiuso |
| Domenica | Chiuso |
| Dal 01 settembre al 31 dicembre | |
| Lunedì | aperto |
| martedì | aperto |
| mercoledì | aperto |
| giovedi | aperto |
| venerdì | aperto |
| sabato | aperto |
| Domenica | aperto |
Prezzi
| Adulto Visita con degustazione inclusa. | 10 € |
Per i maggiori di 18 anni il tour include degustazioni di prodotti. Studenti e ragazzi dai 16 ai 18 anni hanno diritto a uno sconto del 50% dietro presentazione di un documento d'identità.
Mezzi di pagamento
- Banca / carta di credito
- controllare
- contanti
Servizi
Servizi
- Parcheggio nelle vicinanze
Servizi
- Ammessi animali domestici
- Visite didattiche
- Vendita di proprietà
- È richiesta la prenotazione
- Negozio
- Negozio Online
Attività in loco
- Degustazione di prodotti
Accessibilità
Turismo adattato
- Accessibile in sedia a rotelle con assistenza