La bougnate

L'Hotel Ristorante La Bougnate è composto da una sala ristorante da 30 posti, una biblioteca, una sala ricevimenti accanto al caminetto con accesso libero e uno spazio espositivo per pittori. Una splendida terrazza fiorita e ombreggiata per l'estate.
Dominique Dubray elabora una cucina locavora privilegiando i cortocircuiti.

Dominique vi farà scoprire la sua cucina tradizionale e regionale rivisitata con i gusti del giorno. Il suo principio è lavorare con prodotti stagionali, carni dell'Alvernia, prodotti regionali da evidenziare. Il desiderio dello Chef è quello di coltivare e utilizzare le erbe aromatiche nelle sue ricette. La cosa principale come attore economico in questa regione è anche creare partenariati con produttori locali, commercianti di villaggio: fornaio, macellaio, birraio di Alagnon.
In inverno dal 15 dicembre al 15 marzo, puoi trovare lo Chef in Super Besse.

Informazioni complémentaire:
Chiusura annuale dal 19 novembre 2023

Avviso visitatori
Poiché la linea telefonica è fuori servizio, contattare La Bougnate al cellulare 06 70 85 18 98

Servizi per bambini
Menù bimbi _ Giochi e giocattoli 10 anni, libro da colorare e salottino

Novità per il 2024
Mostra di Myrielle REVER "Dentelle en Peinture" per tutta l'estate con accesso gratuito Sala da tè, pasticceria e gelati artigianali in estate sulla terrazza Sulla Terrasse des Remparts all'ora dell'aperitivo, tapas e cocktail

Classifica ed etichette

• Quality Restaurant
• Cappelli d'Alvernia
• Michelin
• Gault & Millau
• 1 cappello da cuoco 2024

• Il Capo Domenico Dubai darti il ​​benvenuto

Specialità culinarie

• Cucina biologica
• Cucina tradizionale francese
• Offre piatti "fatti in casa"
• Alta cucina

• 2 camera / e
• 60 coperti massimo
• 60 coperti in terrazza

Menu del giorno
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: € 15.00
A pranzo Giorni feriali Esclusi i giorni festivi

Menù Bougnat
antipasto + piatto principale OPPURE piatto principale + dolce a 30€
Menù Gourmet antipasto + secondo + dolce a 38€
Menù gourmet + formaggi a 43€

Menù gourmet
Antipasto + Secondo + Dessert: 33.00€
Antipasto + Secondo + Formaggi + Dessert: 38.00€

Menù bambini (-10 anni)
Piatto principale + Dessert + Bevanda: 13.00€

Mezzi di pagamento

• controllare
• contanti
• Banca / carta di credito
• Buoni vacanza classici
• Trasferimento

Servizi

• Seggiolone
• Parcheggio nelle vicinanze
• Area spa
• Terrazza ombreggiata
• Cucina estiva
• Screening Room
• Terrazzo
• bar
• Attrezzature per lo sviluppo sostenibile
• Gestione dei rifiuti
• sala di ricevimento
• Ristorante
• sala riunioni
• Caminetto
• Toilette
• balneoterapia
• Rifugi per biciclette o mountain bike

Servizi

• Ammessi animali domestici
• Accesso pullman
• alloggio
• Affitto camera
• Negozio
• Accesso a Internet Wifi
• Documentazione turistica
• Informazioni turistiche
• Ristorante
• banchetto
• Ristorazione per bambini
• Approvvigionatore
• Kit riparazione ciclo
• Sala da tè / caffetteria

Attività in loco

• Conferenza/Dibattito
• Mostre temporanee

• bar
• cucina attrezzata
• Area catering
• Ristorante sul sito
• Servizio di catering imposto
• Stanza fredda
• Gestione delle pause

• Alloggio in loco
• Alloggio nelle vicinanze

Adattato a

• Concerto / Mostra
• Seminario / Meeting
• reception
• Fiera/Salone/Mostra

Servizi

• Proiettori
• cartone
• tavoli
• Tavoli rotondi
• Tavoli rettangolari
• Tavoli alti
• Wifi in camera
• schermo
• Fotocopiatrice
• Sdraio

Turismo adattato

• Accessibile in sedia a rotelle con assistenza
• Accessibile alle sedie a rotelle semoventi
• rivestimento duro
• Passerella su un unico livello
• Zona a traffico libero
• WC + maniglione + spazio di circolazione
• Possibilità di lasciare qualcuno davanti al sito
• Personale di accoglienza informato sull'accoglienza delle persone con disabilità