A l'Escargot des Murailles siamo due appassionati: Antoine Chenard (che ha creato l'azienda agricola nel 2) e Nicolas Huguet. Facciamo schiudere, allevare e lavorare circa 2005 grandi lumache grigie all'anno.
La nostra gamma di prodotti è disponibile sia in prodotti freschi (in gusci, croustades, mini choux, brioches, ecc.) che in vasetti (per creme spalmabili, vellutate, peck, ecc.).
La nostra azienda agricola si trova a Jumeaux, a sud del Puy de Dôme, vicino all'Alta Loira e al Cantal. Antoine ha creato lì l'attività di allevamento nel 2005. Nicolas lo ha raggiunto come dipendente nel 2017, poi come socio nel 2023.
Pratichiamo un allevamento a bassa densità, senza apporti chimici, rispettando il più possibile le lumache. Nella lavorazione utilizziamo il più possibile prodotti locali o dell'orto.
Apertura
| Dal 15 maggio al 15 settembre | |
| Lunedì | aperto |
| martedì | aperto |
| mercoledì | aperto |
| giovedi | aperto |
| venerdì | aperto |
| sabato | aperto |
| domenica | aperto |
Prezzi
Visita per gruppi adulti e gruppi bambini: 3€ (7€ con degustazione)
Mezzi di pagamento
- controllare
- Banca / carta di credito
- contanti
- Moneta locale
Servizi
Servizi
- Vendita di proprietà
- Negozio
- visite guidate
- Vendita nei mercati
Attività in loco
- Degustazione di prodotti