La bougnate

L'Hotel Ristorante La Bougnate è composto da una sala ristorante da 30 posti, una biblioteca, una sala ricevimenti accanto al caminetto con accesso libero e uno spazio espositivo per pittori. Una splendida terrazza fiorita e ombreggiata per l'estate.
Dominique Dubray elabora una cucina locavora privilegiando i cortocircuiti.

Dominique vi farà scoprire la sua cucina tradizionale e regionale rivisitata con i gusti del giorno. Il suo principio è lavorare con prodotti stagionali, carni dell'Alvernia, prodotti regionali da evidenziare. Il desiderio dello Chef è quello di coltivare e utilizzare le erbe aromatiche nelle sue ricette. La cosa principale come attore economico in questa regione è anche creare partenariati con produttori locali, commercianti di villaggio: fornaio, macellaio, birraio di Alagnon.
In inverno dal 15 dicembre al 15 marzo, puoi trovare lo Chef in Super Besse.

Informazioni complémentaire:
Chiusura annuale dal 19 novembre 2023

Avviso visitatori
Poiché la linea telefonica è fuori servizio, contattare La Bougnate al cellulare 06 70 85 18 98

Servizi per bambini
Menù bimbi _ Giochi e giocattoli 10 anni, libro da colorare e salottino

Novità per il 2024
Exposition de Myrielle REVER "Dentelle en Peinture" tout l'été en accès libre Salon de thé, pâtisseries et glaces artisanales en été sur la terrasse Sur la Terrasse des Remparts à l'heure de l'apéritif, tapas et cocktails

Classifica ed etichette

• Quality Restaurant
• Cappelli d'Alvernia
• Michelin
• Gault & Millau
• 1 cappello da cuoco 2024

• Il Capo Domenico Dubai darti il ​​benvenuto

Specialità culinarie

• Cucina biologica
• Cucina tradizionale francese
• Offre piatti "fatti in casa"
• Alta cucina

• 2 camera / e
• 60 coperti massimo
• 60 coperti in terrazza

Menu del giorno
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: € 15.00
A pranzo Giorni feriali Esclusi i giorni festivi

Menù Bougnat
antipasto + piatto principale OPPURE piatto principale + dolce a 30€
Menù Gourmet antipasto + secondo + dolce a 38€
Menù gourmet + formaggi a 43€

Menù gourmet
Antipasto + Secondo + Dessert: 33.00€
Antipasto + Secondo + Formaggi + Dessert: 38.00€

Menù bambini (-10 anni)
Piatto principale + Dessert + Bevanda: 13.00€

Mezzi di pagamento

• controllare
• contanti
• Banca / carta di credito
• Buoni vacanza classici
• Trasferimento

Servizi

• Seggiolone
• Parcheggio nelle vicinanze
• Area spa
• Terrazza ombreggiata
• Cucina estiva
• Screening Room
• Terrazzo
• bar
• Attrezzature per lo sviluppo sostenibile
• Gestione dei rifiuti
• sala di ricevimento
• Ristorante
• sala riunioni
• Caminetto
• Toilette
• balneoterapia
• Rifugi per biciclette o mountain bike

Servizi

• Ammessi animali domestici
• Accesso pullman
• alloggio
• Affitto camera
• Negozio
• Accesso a Internet Wifi
• Documentazione turistica
• Informazioni turistiche
• Ristorante
• banchetto
• Ristorazione per bambini
• Approvvigionatore
• Kit riparazione ciclo
• Sala da tè / caffetteria

Attività in loco

• Conferenza/Dibattito
• Mostre temporanee

• bar
• cucina attrezzata
• Area catering
• Ristorante sul sito
• Servizio di catering imposto
• Stanza fredda
• Gestione delle pause

• Alloggio in loco
• Alloggio nelle vicinanze

Adattato a

• Concerto / Mostra
• Seminario / Meeting
• reception
• Fiera/Salone/Mostra

Servizi

• Proiettori
• cartone
• tavoli
• Tavoli rotondi
• Tavoli rettangolari
• Tavoli alti
• Wifi in camera
• schermo
• Fotocopiatrice
• Sdraio

Turismo adattato

• Accessibile in sedia a rotelle con assistenza
• Accessibile alle sedie a rotelle semoventi
• rivestimento duro
• Passerella su un unico livello
• Zona a traffico libero
• WC + maniglione + spazio di circolazione
• Possibilità di lasciare qualcuno davanti al sito
• Personale di accoglienza informato sull'accoglienza delle persone con disabilità